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요리

스루가 만 맛있는 선물 자연의 은혜를 눈에도 아름답게

맛있는 음식에 해산물을 만끽

이사바 이사바 쓰고 이곳에서는 물고기의 뜻 단어로 사용되었다.
이사바야 물고기를 취급하는 상인 것.
조상이 운송선 도매상을하고 있던 것으로부터 대대로 옥호가 이어지고 있습니다.
이사바 요리가 자랑입니다.
스루가 만 잡히는 해산물을 듬뿍 즐길 수 있습니다.
헤다 명산高足게를 비롯해 전복과 이세에비(닭새우), 계절의 지역 생선 등 스루가 만 은혜를 맛보세요.
  • 계절 요리 ~ 갤러리

    생선 요리에 집착 한 계절 바다의 맛을 마음껏 즐길 수 있습니다.
    그 밖에도 희귀 심해어 토로봇치 소량 밖에 채취없는 귀중한 물고기.
    아주 좋은 맛과 호평을 받고 있습니다.
    헤다 특산의 헤다 소금"은 부드럽고 재료의 맛을 이끌어내는 그림자 배우입니다.

    ◆NPO 헤다 소금의 모임 농림수산 총리상 · 오라이 일본 대상 수상시켜 주셨습니다.
    헤다 소금 약 1,500 년 전 안코 천황 헌상 된 것으로 전해지고 있습니다.
    그 당시의 전통 제법으로 스루가 만 앞바다 약 1km의 쿠로시오 본류 수심 15m에서 퍼 쿠로시오 해수 만들어진 순백 천연 소금입니다.
    미네랄 풍부한 소금인데 단맛을 느낄라고하시는 분들이 많습니다.
    • 이사바-Isaba-카이세키【아카네】
      • 이사바-Isaba-카이세키【아카네】

        요리에 대해 ...

        그날 어획 · 구매하여 최상의 재료를 준비합니다.메인 신선도 회 모듬과 바다의 향기를 극한까지 즐길 냄비 요리. "타진 냄비 ~ 바닷가 바람 ~"기타 조림이나 초무침 요리 등 신선한 소재를 장인의 기술로 완성 일본식 & 서양식 혼합의 창작 요리를 즐길 수 있습니다.
    • 이사바-Isaba-카이세키【정】
      • 이사바-Isaba-카이세키【정】

        요리에 대해 ...

        ◆그날 어획 · 구매하여 최상의 재료를 준비합니다.메인은 헤다 의 2대 명산품. "이세에비(닭새우)" "전복"기타 조림이나 초무침 요리 등 신선한 소재를 장인의 기술로 완성 일본식 & 서양식 혼합의 창작 요리를 즐길 수 있습니다.
    • 이사바-Isaba-카이세키【아이】
      • 이사바-Isaba-카이세키【아이】

        요리에 대해 ...

        그날 어획 · 구매하여 최상의 재료를 준비합니다.메인 신선도 회 모듬과 이즈 특산품 이세에비(닭새우) "전복"기타 조림이나 초무침 요리 등 신선한 소재를 장인의 기술로 완성 일본식 & 서양식 혼합의 창작 요리를 즐길 수 있습니다.
    • 높은 다리 게
      스루가 만 저인망 어업에 잡히는 헤다 명산 대표.취급이 어렵고, 유통이 적기 때문에 여기에서 밖에 맛볼 수없는 일품입니다.게 된장을 사용한 특제 양념으로 맛드립니다.
      이사바 어항을 가지고 그날 제공되는 것은 직전까지 살아 있던 게뿐.
      ◆2022년 3월 현재 다카아시가니의 입하가 없어 준비를 할 수 없습니다◆
    • 이세에비(닭새우)
      스루가 만 잡히는 이세에비(닭새우) 몸이 엉성한, 단맛도 발군.
      신선도가 좋고, 씹는 맛도 쫄깃 쫄깃 즐거운 것이 특징입니다.
      즐겁게 먹고하십시오.
      이세에비(닭새우) 맛볼 수있는 플랜 이쪽
    • 활 전복
      웅대 한 자연 속에서 자란 전복은 두툼하고 바다의 향과 쫄깃 쫄깃하고 식감.
      안주 종류도 풍부하지만, 새우 나 조개류도 풍부하게 어획되어 있습니다.
      생선회로 먹을 때와 익혀 먹을 때의 맛과 씹는 맛의 차이도 매력적입니다.
      활 전복을 맛볼 수있는 플랜 이쪽
  • 개인 실 풍 레스토랑

    사랑방을 누구로 분할, 어른도 지원합니다 인실 풍의 식사가 있습니다.
    개방하면서 사생활이 지켜지는 질감을 중시했습니다.
    스스럼없이 느긋하게 식사를 즐길 수 있습니다.
    ※식사 장소는 이용의 방 플랜 의해 맡겨 드리고 있습니다.
  • 완전 개인 실의 레스토랑

    본 시설에는 완전 개인 실의 레스토랑도 마련되어 있습니다.
    완전 개인 실이되고, 스스럼없이 느긋하게 식사를 즐길 수 있습니다.
    ※식사 장소는 이용의 방 플랜 의해 맡겨 드리고 있습니다.