1. 표지
  2. 요리

요리

스루가 만 맛있는 선물 자연의 은혜를 눈에도 아름답게

맛있는 음식에 해산물을 만끽

이사바 이사바 쓰고 이곳에서는 물고기의 뜻 단어로 사용되었다.
이사바야 물고기를 취급하는 상인 것.
조상이 운송선 도매상을하고 있던 것으로부터 대대로 옥호가 이어지고 있습니다.
이사바 요리가 자랑입니다.
스루가 만 잡히는 해산물을 듬뿍 즐길 수 있습니다.
헤다 명산高足게를 비롯해 전복과 이세에비(닭새우), 계절의 지역 생선 등 스루가 만 은혜를 맛보세요.
  • 계절 요리 ~ 갤러리

    생선 요리에 집착 한 계절 바다의 맛을 마음껏 즐길 수 있습니다.
    그 밖에도 희귀 심해어 토로봇치 소량 밖에 채취없는 귀중한 물고기.
    아주 좋은 맛과 호평을 받고 있습니다.
    헤다 특산의 헤다 소금"은 부드럽고 재료의 맛을 이끌어내는 그림자 배우입니다.

    ◆NPO 헤다 소금의 모임 농림수산 총리상 · 오라이 일본 대상 수상시켜 주셨습니다.
    헤다 소금 약 1,500 년 전 안코 천황 헌상 된 것으로 전해지고 있습니다.
    그 당시의 전통 제법으로 스루가 만 앞바다 약 1km의 쿠로시오 본류 수심 15m에서 퍼 쿠로시오 해수 만들어진 순백 천연 소금입니다.
    미네랄 풍부한 소금인데 단맛을 느낄라고하시는 분들이 많습니다.
    • 이사바-Isaba-카이세키【아카네】
      • 이사바-Isaba-카이세키【아카네】

        요리에 대해 ...

        그날 어획 · 구매하여 최상의 재료를 준비합니다.메인 신선도 회 모듬과 바다의 향기를 극한까지 즐길 냄비 요리. "타진 냄비 ~ 바닷가 바람 ~"기타 조림이나 초무침 요리 등 신선한 소재를 장인의 기술로 완성 일본식 & 서양식 혼합의 창작 요리를 즐길 수 있습니다.
    • 이사바-Isaba-카이세키【정】
      • 이사바-Isaba-카이세키【정】

        요리에 대해 ...

        그날 어획 · 구매하여 최상의 재료를 준비합니다.메인 헤다 3 대 상품. "이세에비(닭새우)" "전복" "키다리게"기타 조림이나 초무침 요리 등 신선한 소재를 장인의 기술로 완성 일본식 & 서양식 혼합의 창작 요리를 즐길 수 있습니다.
    • 이사바-Isaba-카이세키【아이】
      • 이사바-Isaba-카이세키【아이】

        요리에 대해 ...

        그날 어획 · 구매하여 최상의 재료를 준비합니다.메인 신선도 회 모듬과 이즈 특산품 이세에비(닭새우) "전복"기타 조림이나 초무침 요리 등 신선한 소재를 장인의 기술로 완성 일본식 & 서양식 혼합의 창작 요리를 즐길 수 있습니다.
    • 높은 다리 게
      스루가 만 저인망 어업에 잡히는 헤다 명산 대표.취급이 어렵고, 유통이 적기 때문에 여기에서 밖에 맛볼 수없는 일품입니다.게 된장을 사용한 특제 양념으로 맛드립니다.
      이사바 어항을 가지고 그날 제공되는 것은 직전까지 살아 있던 게뿐.
      키다리게 맛볼 수있는 플랜 이쪽
    • 이세에비(닭새우)
      스루가 만 잡히는 이세에비(닭새우) 몸이 엉성한, 단맛도 발군.
      신선도가 좋고, 씹는 맛도 쫄깃 쫄깃 즐거운 것이 특징입니다.
      즐겁게 먹고하십시오.
      이세에비(닭새우) 맛볼 수있는 플랜 이쪽
    • 활 전복
      웅대 한 자연 속에서 자란 전복은 두툼하고 바다의 향과 쫄깃 쫄깃하고 식감.
      안주 종류도 풍부하지만, 새우 나 조개류도 풍부하게 어획되어 있습니다.
      생선회로 먹을 때와 익혀 먹을 때의 맛과 씹는 맛의 차이도 매력적입니다.
      활 전복을 맛볼 수있는 플랜 이쪽
  • 올해도 키다리게 축제가 10 월부터 시작됩니다

    저인망 어업의 해금은 9 월 중순.
    올해도 10 월 1 일 체류 날짜보다 매년 키다리게 축제 플랜 판매합니다.
    플랜 계절 해산물들 외에도 제철을 맞았다 키다리게 2 명마다 반 컵이나 한 잔 지정하는 슈퍼 사이즈의 내용.
    마찬가지로 고기 잡이 해금이되는 이세에비(닭새우) 함께 해산물을 마음껏 즐길 수 있습니다.
    • 【별주 요리】키다리게 모습 찜 한잔
      헤다 명산 키다리게 한잔 통째로 모습 찜로했습니다.
      인원수에 맞게 크기를 선택할 수 있습니다.
      ※5 월부터 9 월은 금어 기간을 위해 살고있는 게이 부족한 경우 제공되지 않을 수 있습니다.
      ※당일이라면 준비 할 수없는 경우도 있기 때문에 전날까지 연락을 권하고 있습니다.

      【대】27,500 엔 「안」22,000 엔 「소」16,500 엔 「다리 1 개」3,300 엔
      요금
      크기에 따라 다름 ※위 참조
    • 【별주 요리】3 종 참치 모듬 2 인분
      헤다 항구 대형 어선이 어획합니다, 잡힌 참치 3 종 모듬로했습니다.
      잠자리 참치 황 다랑어 · 바찌마구로 3 종을 선보이고드립니다.
      ※당일이라면 준비 할 수없는 경우도 있기 때문에 전날까지 연락을 권장하고 있습니다.
      요금
      4,400 엔
    • 【별주 요리】활 소라 つ ぼ? き
      바다의 향기 높은 스루가 만 소라를
      고소 つ ぼ? き에서 즐기실 수 있습니다.
      요금
      1,650 엔
    • 【별주 요리】쇠고기 스테이크
      철판 구이에서 제공합니다 소고기 스테이크입니다.
      가이세키 요리를 먹으면서도 무리없이 즐기실 수, 적은 크기.
      ※당일이라면 준비 할 수없는 경우도 있기 때문에 전날까지 연락을 권장합니다.
      요금
      1,980 엔
    • 【별주 요리】이세에비(닭새우) 사시미
      산 채 처리해 즉시 운반 해드립니다.
      이세에비(닭새우) 단맛을 즐길 수 있습니다.
      요금
      6,050 엔
    • 【별주 요리】활 전복 춤 구이
      살아 전복의 호쾌한 춤 구이를 즐겁게 드세요
      요금
      3,850 엔
    • 【별주 요리】헤다 명산 손길 새우의 생선회
      헤다 항구 다양한 종류의 새우가 어획되지만,
      그 중에서도 인기가 높은 손길 새우를 생선회로 제공합니다.
      이세에비(닭새우) 뒤지지 않는 단맛의 손길 새우를 부디 즐겁게 드세요.

      ※당일이라면 준비 할 수없는 경우도 있기 때문에 전날까지 연락을 권장하고 있습니다.
      요금
      3,300 엔
    • 별주 요리의 주문 정보

      문의처
      0558-94-3048
      영업 시간
      8:00~20:00
      비고
      별주 요리에 대해서는, 당일이라도 구입할 수 있지만 구매 사정상 준비 할 수없는 경우도 있기 때문에, 상투 계시다면 가급적 조기 주문을 권장하고 있습니다.
      또한 기념일 등의 특별한 주문도 부담없이 연락해주십시오.
  • 개인 실 풍 레스토랑

    사랑방을 누구로 분할, 어른도 지원합니다 인실 풍의 식사가 있습니다.
    개방하면서 사생활이 지켜지는 질감을 중시했습니다.
    스스럼없이 느긋하게 식사를 즐길 수 있습니다.
    ※식사 장소는 이용의 방 플랜 의해 맡겨 드리고 있습니다.
  • 완전 개인 실의 레스토랑

    본 시설에는 완전 개인 실의 레스토랑도 마련되어 있습니다.
    완전 개인 실이되고, 스스럼없이 느긋하게 식사를 즐길 수 있습니다.
    ※식사 장소는 이용의 방 플랜 의해 맡겨 드리고 있습니다.