料理

駿河湾を傍らに、その恵みに舌鼓。
ここでしか味わえない一皿入魂の海鮮会席

今も日本各地で行われている底引き網漁。
戸田温泉も小さな港ではありますが、底引き網漁を継承する漁場の一つです。

高足ガニや珍しい深海魚が水揚げされることでも知られていますが、
その扱いは難しく、更に漁が少ない為、ほとんどが地元で消費されています。
いさばではこの貴重な深海魚のお料理をメニューに加えてお出ししております。

ここでしか食べられないものを。
日々の仕入れで一番の旬をお届けいたします。

五十集会席

その昔、魚を扱う商人の意として使われてきた「五十集(いさば)」という屋号を受け継ぐにふさわしく、とにかく【旬】と【鮮度】にこだわり、海の幸を提供させていただいております。客室ごとにご用意します会席コースはいずれも海の幸たっぷり。
季節ごと、日ごとに変わるお料理にて、旅の夜の宴を存分にお楽しみください。

タカアシガニ

戸田の名産品と言えば「タカアシガニ」です。
底引き網漁で水揚げされる世界一大きなカニは、淡白で味わい深い身に対し、濃厚なカニ味噌が魅力。
当宿では、生簀から揚げたての新鮮なカニを蒸し上げ、オリジナルのカニ味噌だれとご一緒にお出ししております。

別注料理のみ:時価およそ1杯20,000円~

伊勢エビ

駿河湾のエビの王様「伊勢エビ」。
新鮮な伊勢エビは、身に程よい歯ごたえがあり、甘さより旨味が際立ちます。
エビの王様を美しい姿造りにて、
是非、その鮮度をご堪能ください。

アワビ

生で食べても、火を通しても、本当に味わい深い「アワビ」の繊細な美味しさ。
季節ごとに変わるコースに合わせ、踊焼きやステーキなどでお出ししております。
より磯の香りをお楽しみになりたい、またお酒の肴に「お刺身」を別注するお客様も多くいらっしゃいます。

別注料理

別注料理はご宿泊当日でもご注文をいただけますが、仕入れによりご用意ができない場合もございます。
ご注文がお決まりのお客様は、ご宿泊前日までにオーダーいただく事をお勧めしております。
※予告なく、内容が変更になる場合がございますのでご了承ください。

タカアシガニ

タカアシガニは足1本から別注のオーダーをお受けすることが可能です。大きさが様々ございますので、ご希望のお客様は必ずご宿泊前日までに宿泊施設へ直接ご注文をお願いいたします。

22,000円~

伊勢エビ料理

伊勢エビはご注文時に「お造り」または「オニガラ焼き」のいずれかをお選びください。
大きさにより料金が異なりますのでご了承ください。

4,950円~

活アワビのお造り

アワビを磯の香り高い「お造り」に。
コリコリとした食感をお楽しみください。
大きさにより料金が異なりますのでご了承ください。

5,500円~

活アワビの踊焼き

活アワビを豪快な踊焼きにてお楽しみいただきます。癖になる弾力と、より強さが増す貝の旨味を味わえます。大きさにより料金が異なりますのでご了承ください。

4,400円~

サザエ料理

駿河湾の名産品サザエは調理法をお選びいただけます。日本酒や焼酎とは最高の組み合わせに。
磯の香りを楽しみたい方は壺焼きに、また食感を味わいたい方はお刺身がお勧めです。

2,530円~

手長エビのお造り

手長エビも、底引き網漁で水揚げされる戸田の名産品です。
伊勢エビよりも甘いと言われる濃厚な味わいをお楽しみください。

3,850円~

鮪のお刺身

人気の別注メニューの一つです。
「鮪が好き」というお客様の為に、鮪のお刺身の盛り合わせをご用意いたしました。

2,530円~

イカのお刺身

イカも駿河湾で多く水揚げされる海産物の一つです。ヤリイカやスルメイカ他様々な種類が水揚げされております。
その日の仕入れにより、イカの種類はおまかせとなりますが、お酒の肴に是非お召し上がりください。

3,300円~

和牛ステーキ

陶板焼きでご提供します和牛のステーキとなります。
会席料理を食べながらでも無理なくお召し上がりいただける、少な目サイズ。

2,200円~

季節の焼き魚

季節により様々な種類の魚が水揚げされております。季節や仕入れにより種類が異なりますので、事前にお問い合わせください。

時価(種類や大きさによる)

伊豆シイタケの天麩羅

伊豆の名産品、肉厚のシイタケを天麩羅にしてお出しします。天つゆではなく、まろやかな戸田塩とレモンを少し添えて、素材の味をお楽しみください。

1,650円~
 

お食事処

お食事の場所は、完全個室の広々としたお食事処や半個室のお食事処など、様々な趣でご用意をさせていただいております。
ご人数等により最適なお席へご案内させていただいております。

※ご指定はいただけませんのでご了承ください。

夕食のお時間について

基本:17時30分~20時30分最終終了 ご到着のお時間に応じて調整いたします

朝食のお時間について

基本:7時30分~9時00分最終終了 ご宿泊日当日にご希望のお時間をお伺いいたします

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